Hur tacklar vi de stora miljöutmaningarna? Ett sätt att främja helt nya samhällsförändrande lösningar på komplexa utmaningar är att initiera innovationstävlingar. 

Den här innovationstävlingen om framtidens hållbara lösningar för mat och hälsa tog avstamp i plastfrågan – med förpackningar som ett problemflöde – kombinerat med förpackningars funktion i relation till mat.

Vi har utgått från utmaningen: Hur skyddar, transporterar och kommunicerar vi mat i framtiden? Hur gör vi det samtidigt som vi förvaltar planetens alla resurser väl? Sett till de globala hållbarhetsmålen omfattar denna utmaning mer än hälften av målen.

Naturvårdsverket har tillsammans med det strategiska innovationsprogrammet RE:Source genomfört tävlingen med två lag. Tävlingsdeltagarna verkar både i offentlig och privat sektor som tillhandahåller mat. Där finns en bred kompetens kring plast, mat, logistik och hållbarhetsfrågor.

Båda lagens lösningar och tävlingsbidrag utgår från en regional matförsörjning – i en lokal, nationell och global kontext. Lösningarna har omfattat minskad användning av plast och förpackningar, transporter samt förslag till regelförändringar.

Det vinnande bidraget är ett omställningsverktyg som beskriver principerna för hållbar produktion och konsumtion av mat på olika nivåer. Nivåerna omfattar det individuella som medborgare, det lokala samhället, regionen och en nationell tillämpning.

Nu återstår det viktiga arbetet med att ta vara på lösningarna och göra verklighet av dem. Vidare tillämpning av resultaten kan vara ett samarbete med Vinnova och Livsmedelsverket om deras mission ”Nutrition och hälsa” och om ”Ett nytt recept för skolmåltider”. Deltagande tar med sig olika delar från arbetet in i sina verksamheter och en del av deltagarna har börjat samarbeta i mindre konstellationer efter tävlingen.