Blåtryffel är en underjordisk svamp som är ca 1-2 x 3-5 centimeter stor. Den är
tillplattat rundad eller något oregelbunden formad. Systematiskt är den närmast
släkt med sopparna. Fruktkroppen till svampen känns igen då den skiftar färg
från vit till blå när den blottläggs.
Blåtryffeln är klassad som starkt hotad (EN) i den nationella rödlistan. I Sverige
är arten idag känd från 36 lokaler där skogen inte blivit avverkad. Totalt är
svampen känd från strax över 50 lokaler i världen. Blåtryffeln bildar mykorrhiza
med gran och ställer specifika krav på sin livsmiljö. Den hittas i äldre granskogs
raviner
med ytligt rörligt markvatten och som har permanent fuktig mark. Granskogen
ska ha hög bonitet och lång obruten kontinuitet. I den näromliggande
miljön ska det finnas gott om markbunden död ved samt välutvecklade barr- och
mossmattor. Denna miljö kan påträffas i bäckraviner och bergsluttningar med
ytligt rinnande källor. Närvaro av blåtryffel signalerar ett granekosystem vi inte
har mycket kvar av vare sig i länet eller i landet: äldre ravingranskog med hög
fuktighet. Den tål inga avverkningar som kan förändra luftfuktigheten på lokalen.
I blåtryffelns livsmiljö finns ofta flera andra skyddsvärda arter. Blåtryffeln har
tidigare eftersökts i länet med negativt resultat. Vid 2008 års inventering besöktes
15 lokaler i Gävleborgs län. Blåtryffel påträffades på två lokaler i länet, båda
fyndplatserna ligger väster om Ockelbo
2009.